Smartflex Soft White o delikatnym waniliowym smaku to wysokiej jakości masa polewowa o miękkiej i elastycznej konsystencji. Doskonale nadaje się do powlekania ciast, babeczek i innych wyrobów cukierniczych. Łatwo się rozwałkowuje, dobrze dopasowuje się do powierzchni deserów i pozwala uzyskać gładki, profesjonalnie wyglądający efekt.

Jaki krem fondantowy powinienem wybrać?

Fondant to krem o niskiej zawartości wody (np. krem maślany, krem maślany z zacierem mącznym, krem budyniowy maślany lub ganache). Ubite śmietany z mascarpone, twarogiem, śmietaną lub jogurtem nie nadają się do tego celu, ponieważ masy fondantowe zawierają cukier, który w połączeniu z wodą zawartą w wyżej wymienionych składnikach spowoduje rozpuszczenie się polewy i wyciek płynu po obwodzie ciasta.

Składniki: cukier, tłuszcz kokosowy, woda pitna, syrop glukozowy, skrobia ziemniaczana, substancja zagęszczająca: dekstryna, guma ksantanowa, CMC, aromat: olejek waniliowy, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja utrzymująca wilgoć: gliceryna, regulator kwasowości: kwas cytrynowy. Przechowywać w temperaturze 16–23°C w ciemnym i suchym miejscu.

Informacje żywieniowe na 100 g produktu : Energia 1708 kJ / 408 kcal, tłuszcz 7,81 g, w tym nasycone 7,73 g, węglowodany 84,97 g, w tym cukry 83 g, błonnik 0,97 g, białko <0,2 g, sól <0,03 g

• waga: 0,25 kg
• kolor: biały
• kraj pochodzenia: Węgry