Bezglutenowy strudel orzechowy
Do strudla: 250 ml mleka
1 jajko
50g oleju
300 g Liana Bakery mix
20 g świeżych drożdży
60 g cukru granulowanego
3 g soli
Do nadzienia:
250 g zmielonych orzechów włoskich
120 g cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
80 g mleka
pasta waniliowa
szczypta gałki muszkatołowej
15 g rumu
1 jajko do posmarowania
- Najpierw zagniatamy ciasto, przygotowując zaczyn z letniego mleka, odrobiny cukru i drożdży, a następnie mieszamy wszystkie składniki przez około 10-12 minut. Osoby piekące bezglutenowo wiedzą, że nie będzie to wyglądać jak klasyczne ciasto glutenowe, ale bez obaw, po prostu zagniatamy je w ten sposób, a ciasto pięknie wyrośnie w ciepłym miejscu po 45 minutach.
- Podczas gdy ciasto wyrasta, przygotuj nadzienie: gotuj orzechy w mleku z cukrem, mieszaj, aż nadzienie zgęstnieje, a następnie dodaj przyprawy i rum.
- Przygotuj silikonową matę, którą dokładnie oprósz mąką bezglutenową i ostrożnie rozwałkuj wyrośnięte ciasto na około 1 cm. Możesz podsypywać je mąką podczas pracy, ponieważ jest klejące, więc należy pracować ostrożnie. Następnie rozsmaruj na niej nadzienie orzechowe i użyj maty, aby uformować strudel i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
- Na koniec posmaruj strudel roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Po upieczeniu możesz posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakuje świeżo upieczony.
Do strudla: 250 ml mleka
1 jajko
50g oleju
300 g Liana Bakery mix
20 g świeżych drożdży
60 g cukru granulowanego
3 g soli
Do nadzienia:
250 g zmielonych orzechów włoskich
120 g cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
80 g mleka
pasta waniliowa
szczypta gałki muszkatołowej
15 g rumu
1 jajko do posmarowania
Produkty do przepisu
Usunąć
Kup za 33,10 € , a otrzymasz DARMOWĄ wysyłkę
