Biszkopty bezglutenowe PIMs
Biszkopty Pims bezglutenowe z żelatyną malinową i czekoladą - prosty, domowy deser, który smakuje jak oryginał, ale nie zawiera glutenu.
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasta biszkoptowe:
- 60 g mąki Liana Universal Mix
- 2 jajka
- 55 g cukru pudru
- szczypta prawdziwej wanilii Liana
- szczypta soli
Żelatyna:
- 400 ml soku malinowego (już słodzonego)
- 20 g Liana - przezroczysta żelatyna spożywcza
Lukier:
- 100g czekolady
- Cer
- Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją. Ja pracowałam z żelatyną Liana w proszku, chciałam, żeby była bardziej twarda, żeby dobrze się kroiła, więc użyłam całego opakowania 20 g w 400 ml płynu. Użyłam domowego gęstego syropu malinowego, który rozcieńczyłam trochę wodą. Żelatynę wlać bezpośrednio do (zimnego) soku, wymieszać i odstawić na 15 minut. Następnie podgrzać do rozpuszczenia, ale nie gotować.
- Wlej żelatynę do przygotowanego pojemnika (ja wybrałem pojemnik ceramiczny, aby żelatyna dobrze się kroiła), i odstaw do lodówki.
- Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, ubij żółtka z cukrem i dodaj szczyptę prawdziwej wanilii. Stopniowo mieszaj mąkę i białka z masą żółtkową.
- Napełnij rękaw cukierniczy ciastem i wyciśnij ciasto w kształcie biszkoptu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Narysowałam kółka na papierze i odwróciłam go do góry nogami, aby rysunek nie został wydrukowany na biszkopcie.
- Piecz w temperaturze 180° przez 10-12 minut. Jeśli nie podoba Ci się kształt biszkoptów (mistrzem jest ten, kto osiąga idealne okręgi), możesz pokroić upieczone biszkopty szklanką, jak widać na filmie.
- Biszkopty lekko posmaruj dżemem, nałóż na nie wycięte krążki żelatynowe i zanurz je w polewie czekoladowej.
Dodać recenzję
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasta biszkoptowe:
- 60 g mąki Liana Universal Mix
- 2 jajka
- 55 g cukru pudru
- szczypta prawdziwej wanilii Liana
- szczypta soli
Żelatyna:
- 400 ml soku malinowego (już słodzonego)
- 20 g Liana - przezroczysta żelatyna spożywcza
Lukier:
- 100g czekolady
- Cer
Produkty do przepisu
Usunąć
Kup za 32,90 € , a otrzymasz DARMOWĄ wysyłkę
