Gluténmentes piskóták PIMs
Gluténmentes Pims piskótái málnás zselatinnal és csokoládéval - egy egyszerű házi készítésű desszert, amely ízében hasonlít az eredetihez, de gluténmentes.
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Piskóta sütemények:
- 60 g Liana Universal Mix liszt
- 2 tojás
- 55 g porcukor
- egy csipetnyi igazi vanília liana
- egy csipet só
Zselatin:
- 400 ml málnalé (már édesítve)
- 20 g Liana átlátszó étkezési zselatin
Glazúr:
- 100 g csokoládé
- Cérium
- A zselatint az utasítások szerint készítsd el. Én por állagú Liana zselatinnal dolgoztam, azt szerettem volna, ha keményebb állagú, hogy jól tudjon szeletelni, ezért a teljes 20 g-os zacskó tartalmát 400 ml folyadékban használtam el. Házi készítésű sűrű málnaszirupot használtam, amit egy kicsit hígítottam vízzel. A zselatint közvetlenül a (hideg) lébe öntsd, keverd össze, és hagyd állni 15 percig. Ezután melegítsd fel, amíg fel nem oldódik, de ne forrald fel.
- Öntsük a zselatint az előkészített edénybe – én kerámia felületet választottam, hogy jól szellőzzön –, és tegyük be a hűtőbe dermedni.
- Válaszd szét a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, a sárgáját verd fel a cukorral, és adj hozzá egy csipet igazi vaníliát. Fokozatosan keverd a lisztet és a fehérjét a sárgás keverékhez.
- Tölts meg egy zacskót a tésztával, és nyomd a tésztát piskótaformába egy sütőpapírral bélelt tepsire. Én köröket rajzoltam a papírra, és fejjel lefelé fordítottam, hogy a rajz ne nyomódjon rá a piskótára.
- 180°-on süsd 10-12 percig. Ha nem tetszik a piskóták formája (aki tökéletes köröket ér el, az mester), a megsült piskótákat egy pohárral is kiszaggathatod, ahogy a videóban is látható.
- Kend meg vékonyan a piskótákat lekvárral, helyezd rájuk a kiszaggatott zselatinköröket, és mártsd őket a csokoládémázba.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Piskóta sütemények:
- 60 g Liana Universal Mix liszt
- 2 tojás
- 55 g porcukor
- egy csipetnyi igazi vanília liana
- egy csipet só
Zselatin:
- 400 ml málnalé (már édesítve)
- 20 g Liana átlátszó étkezési zselatin
Glazúr:
- 100 g csokoládé
- Cérium
Termékek a recepthez
Távolítsa el
Vásároljon 33,10 € -ért, és INGYENES kiszállítást kap
