Bezlepkové Kinder mliečne rezy
Mliečnym rezom určite potešíte svoje ratolesti. Jemná nadýchaná piškóta s ľahkým smotanovým krémom s chrumkavou čokoládou očarí aj dospelých.
Ingrediencie
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
Korpus:
- 3 ks vajce
- 3 PL cukor práškový
- 20 g Vanilínový cukor Liana
- 3 PL voda teplá
- 3 PL Cake mix Liana
- 1 a 1/2 PL Kakao tmavé Liana
Krém:
- 250 ml smotana na šľahanie
- 8 g Želatína potravinárska číra Liana
- 2-4 PL med
Čokoládová poleva :
- 200 g Čokoláda mliečna/ biela/ 45%/ 70% Liana
- 100 g rastlinný tuk
- 1 PL voda
- 3-5 PL olej
- Bielky vyšľaháme do tuha.
- Vymiešame žĺtky s cukrom.
- Postupne pridáme vodu.
- Ručne vmiešame preosiaty Cake mix s kakaom.
- Zľahka zapracujeme sneh z bielkov. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 185-190°C asi 15 minút.
- Z upečeného korpusu odstránime papier a necháme vychladnúť.
- 4 g Želatíny necháme napučať v asi 15 ml smotany približne 5-10 minút. Následne rozpustíme v mikrovlnnej rúre zahrievaním asi 20 sekúnd.
- 110 ml smotany na šľahanie s 1-2 PL medu vyšľaháme do tuha a ihneď za stáleho miešania elektrickým mixérom zašľaháme rozpustenú želatínu.
- Vychladnutý korpus prekrojíme nožom na polovicu, vložíme do nastaviteľnej formy v našom prípade veľkosť M a rozotrieme krém. Necháme cca 10 minút stuhnúť v chladničke.
- Medzitým si pripravíme čokoládovú vrstvu. 100 g čokolády (výber podľa obľubenej chute), 50 g rastlinného tuku, 1/2 PL vody a 1-2 PL oleja roztopíme v mikrovlnnej rúre alebo nad parou. Vylejeme na stuhnutú smotanovú plnku a vložíme opäť do chladničky.
- Rovnako pripravíme smotanový krém s druhou polovicou surovín na smotanovú plnku. Dáme do chladničky.
- Na smotanový krém uložíme druhú rozkrojenú časť korpusu. Pripravíme čokoládovú polevu na poliatie roztopením zmesi 100 g čokolády, 50 g tuku, 1/2 PL vody a 2-3 PL oleja. Vylejem na korpus a uhladíme špachtľou.
Pridať hodnotenie
Ingrediencie
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
Korpus:
- 3 ks vajce
- 3 PL cukor práškový
- 20 g Vanilínový cukor Liana
- 3 PL voda teplá
- 3 PL Cake mix Liana
- 1 a 1/2 PL Kakao tmavé Liana
Krém:
- 250 ml smotana na šľahanie
- 8 g Želatína potravinárska číra Liana
- 2-4 PL med
Čokoládová poleva :
- 200 g Čokoláda mliečna/ biela/ 45%/ 70% Liana
- 100 g rastlinný tuk
- 1 PL voda
- 3-5 PL olej
Produkty k receptu
