Bezlepkové cupcakes s čokoládovým krémom a ovocím

1. Celé vajíčka vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Pridáme olej, polovicu Cake mix a mixujeme ďalej. Postupne pridáme vodu, zvyšok Cake mix a znova vyšľaháme. Do formy na muffiny poukladáme papierové košíčky. Naplníme ich 3/4 cestom.
2. Vložíme do vyhriatej rúry na 190°C a pečieme cca 20 minút.
3. Skúsime špáradlom či sú muffinky upečené.
4. V 100 ml mlieka rozmiešame Zlaté krémy. Do 500 ml mlieka nalámeme čokoládu, pridáme cukor a necháme zovrieť. Pridáme zvyšok mlieka so Zlatým krémom a uvaríme puding.
5. Do horúceho pudingu nakrájame maslo a miešame do rozpustenia, resp. pokiaľ sa nespojí s pudingom.
6. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Uložíme do chladničky na cca 2 hodiny stuhnúť. Následne vyšľaháme ručným mixérom.
7. Muffiny ľubovoľne ozdobíme, napr. krémom, ovocím, cukríkmi, orieškami....