Proteinpulver für Schneebaiser, Pavlovka 300g

Proteinpulver, dem Sie nur noch heißes Wasser hinzufügen müssen und schon ist die Masse für die Herstellung von Baiser- oder Pavlova-Kuchen fertig. Es eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Desserts und kann auch zum Stabilisieren von Buttercreme verwendet werden.

Zutaten: Zucker, Milchproteine, Maltodextrin, Salz, Aromen, Säureregulator: E330 Zitronensäure. Kann Eier, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Nüsse, Sellerie, Sesam, Schwefeldioxid und deren Derivate enthalten. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort fern von Sonnenlicht und Wärmequellen lagern.

Energiewert pro 100 g Produkt: Energie 692 kJ – 398 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 98 g, davon Zucker 98 g, Protein 0,8 g, Salz 0,243 g, Ballaststoffe 0 g.

Gewicht: 300g

Die Verwendung:
Wenn Sie duftende Schneebaiser und Pavlova zubereiten möchten: Schlagen Sie 300 g der Mischung etwa 10 Minuten lang mit 90 g heißem Wasser, bis die Mischung fest und stabil ist. Geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel und formen Sie die Baiser mit einem Spritzbeutel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 60-80 °C ca. 2 Stunden backen (*ca. 80 Baiser mit einem Durchmesser von 2,5 cm).
Perfekt zum Überziehen und Dekorieren von Desserts: 300 g der Mischung mit 90 g heißem Wasser verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können Dekorationen mit fester Struktur, aber feinem Geschmack kreieren.
Perfekt zum Stabilisieren von Sahne: Verwenden Sie Ihr übliches Rezept und geben Sie 30 g der Mischung zu 500 g Butter. Sie erhalten die perfekte Creme!