Gummi arabicum (50 g) ist ein 100 % natürliches, pflanzliches Bindemittel und Stabilisator (E414), das in der Back- und Süßwarenherstellung weit verbreitet ist. Es verbessert die Struktur und Konsistenz von Produkten, erhöht die Viskosität von Flüssigkeiten und beugt der Zuckerkristallisation vor. Es eignet sich ideal für die Herstellung von Süßwaren, Zuckerguss, Fondant, Eiscreme, Glasuren und Emulsionen. Da es geschmacks- und farblos ist, verändert es weder Aussehen noch Geschmack der fertigen Produkte. Es ist für Veganer und Vegetarier geeignet und erfüllt die Anforderungen der Halal-Zertifizierung.

Zutaten: 100 % Gummi arabicum. Kann Spuren von Eiern und Milch enthalten.

• Herkunftsland / Hergestellt in: EU
• Verpackung: 50 g