Xanthan ist ein hochwertiges 100%iges Xanthangummi, das als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator dient. Es ist eine unverzichtbare Hilfe beim Backen, Kochen und in der Süßwarenherstellung. Es verbessert die Konsistenz von Teigen, Cremes und Soßen und eignet sich ideal zur Herstellung von essbarem Kleber, Modelliermasse (Gumpaste) und Pastillage für die Gestaltung von Süßwarendekorationen. Es ist geschmacks- und geruchsneutral, löst sich leicht auf und bereits eine kleine Menge genügt, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Es verbessert die Struktur von Produkten, verhindert die Trennung der Zutaten und trägt zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit bei. Das Produkt ist für Vegetarier und Veganer geeignet und halal-zertifiziert.

Zutaten: 100 % reines Xanthan. Kann Spuren von Eiern und Milch enthalten.

• Herkunftsland/Herstellungsland: EU
• Verpackung: 50 g