Eliška
Pali
Janka
Magda
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Bezlepkový krupicový cheesecake
Bezlepkové karamelovo-škoricové sušienky
- Karamel
- 60 ml voda
- 125 g cukor kryštálový
- 60 ml smotana na šľahanie
- 40 g maslo
- 1 ČL Liana Škorica mletá
- Sušienky
- vychladnutý karamel
- 75 g Liana Cake mix
- 75 g Liana Universal mix
- 20 g zmäknuté maslo
Krupicový krém
- 1 L polotučné mlieko
- 6 PL Liana Corn Semolina - bezgluténová biela kukuričná krupica
- 40 g Liana Zlatý krém
- 1/2 hrnček trstinový cukor
- 100 g maslo
Cheesecake
- 100 g bezlepkové sušienky (A)
- 50 g maslo
- 80 g bezlepkové sušienky (B)
Karamelová poleva:
- 25 g Liana Karamelová poleva (1 balenie)
- 200 g preosiaty práškový cukor
- 4-6 lyžíc voda/mlieko
- 20 g roztopené maslo (len pre dosiahnutie hrubšej vrstvy polevy)
Zdobenie:
- 30 g bezlepkové sušienky
Nakúpiť Liana produkty z receptu
- Karamel: Vodu s cukrom zohrievame na vyššej teplote. Keď cukor začne karamelizovať, teplotu znížime na polovicu. Pridáme maslo, počkáme kým sa úplne roztopí, a následne prilejeme smotanu na šľahanie. Zohrievame na nízkej teplote, aby sa roztopili hrudky. Pridáme škoricu a necháme vychladnúť.
- Sušienky: Ručne spracujeme Liana Cake mix, Liana Universal mix, maslo a vychladnutý karamel. Cesto vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie a necháme 30 minút v chladničke. Porežeme na obdĺžniky a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Bezlepkové sušienky pečieme cca 12-15 minút pri 180°C.
- Krupicový krém: Do litra mlieka vysypeme krupicu, premiešame a na 3/4 hodiny hrniec odstavíme, aby nám krupica napučala. K mlieku s krupicou primiešame Liana Zlatý krém, cukor a zahrievame na miernom plameni. Kašu varíme do zhustnutia, následne odstavíme, necháme mierne vychladnúť a zapracujeme do nej maslo nakrajané na kocky.
-
Cheesecake: Formu na pečenie (Ø 18 cm) vystelieme papierom na pečenie a kraje formy vymastíme maslom, aby sa cheesecake neprilepil. Sušienky (A) rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom a utlačíme na dno formy. Na sušienkový základ nalejeme prvú polovicu krému a uhľadíme. Rovnomerne uložíme sušienky (B) a nalejeme ďalšiu časť krému, ktorý znova uhľadíme. Cheesecake necháme poriadne stuhnúť, ideálne 4–6 hodín (najlepšie cez noc), aby bol pevný a dobre sa krájal.
- Poleva a zdobenie: Podľa postupu na obale pripravíme karamelovú polevu, ktorú nalejeme na vrch cheesecaku. Okraje ozdobíme rozdrvenými sušienkami a necháme ešte 30–60 minút vychladiť, aby poleva stuhla. A máme hotovo!
Dobré tipy:
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Bezlepkové karamelovo-škoricové sušienky
- Karamel
- 60 ml voda
- 125 g cukor kryštálový
- 60 ml smotana na šľahanie
- 40 g maslo
- 1 ČL Liana Škorica mletá
- Sušienky
- vychladnutý karamel
- 75 g Liana Cake mix
- 75 g Liana Universal mix
- 20 g zmäknuté maslo
Krupicový krém
- 1 L polotučné mlieko
- 6 PL Liana Corn Semolina - bezgluténová biela kukuričná krupica
- 40 g Liana Zlatý krém
- 1/2 hrnček trstinový cukor
- 100 g maslo
Cheesecake
- 100 g bezlepkové sušienky (A)
- 50 g maslo
- 80 g bezlepkové sušienky (B)
Karamelová poleva:
- 25 g Liana Karamelová poleva (1 balenie)
- 200 g preosiaty práškový cukor
- 4-6 lyžíc voda/mlieko
- 20 g roztopené maslo (len pre dosiahnutie hrubšej vrstvy polevy)
Zdobenie:
- 30 g bezlepkové sušienky
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Produkty k receptu
