Sernik czekoladowy z zawartością czekolady 70%.

1. Wymieszaj kakao z masłem i mlekiem. Do zmielonych ciasteczek dodać masę i wyłożyć na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do lodówki.
2. Pozostawić żelatynę do pęcznienia w 30 ml mleka przez około 10 minut. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej (ok. 30-60 sekund) lub na parze. Ubić śmietanę z mlekiem, dodać twarożek, cukier puder i roztopioną czekoladę.
3. Rozpuść spęcznioną żelatynę w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund lub na parze. Natychmiast wbić trzepaczką w nadzienie. Nadzienie wylewamy na ciasto. Wygładź powierzchnię i włóż do lodówki do stwardnienia. Po około pół godzinie ostrożnie polej polewą polewę, którą przygotowaliśmy rozpuszczając śmietanę z czekoladą i zostaw cały sernik w lodówce, aby dobrze stwardniał, najlepiej do następnego dnia.

Dobra wskazówka:
Bezglutenową wersję sernika z bezglutenowymi ciasteczkami przygotujemy według naszego przepisu https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake