Csokoládé sajttorta 70%-os csokoládéval

1. Keverjük össze a kakaót a vajjal és a tejjel. A darált kekszhez adjuk, és sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
2. Hagyja a zselatint 30 ml tejben megduzzadni kb. 10 percig. Olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben (kb. 30-60 másodperc) vagy gőz fölött. A tejszínt felverjük a tejben, hozzáadjuk a túrót, a porcukrot és az olvasztott csokoládét.
3. Oldja fel a megduzzadt zselatint a mikrohullámú sütőben körülbelül 30 másodpercre vagy gőz fölött. Habverővel azonnal a töltelékhez keverjük. A tölteléket a süti tésztára öntjük. Simítsd el a felületét és tedd a hűtőbe dermedni. Kb. fél óra múlva óvatosan ráöntjük a mázat a töltelékre, amit a tejszín csokoládéval való felolvasztásával készítettünk el, és az egész sajttortát a hűtőben hagyjuk jól megdermedni, lehetőleg másnapig.

Egy jó tipp:
A sajttorta gluténmentes változatát gluténmentes sütivel elkészítjük a receptünk szerint https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake