Schokoladenkäsekuchen mit 70 % Schokolade

1. Kakao mit Butter und Milch vermischen. Zu den gemahlenen Keksen geben und auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform drücken. In den Kühlschrank stellen.
2. Gelatine in 30 ml Milch ca. 10 Minuten quellen lassen. Die Schokolade in der Mikrowelle (ca. 30-60 Sekunden) oder über Dampf schmelzen. Schlagsahne mit Milch aufschlagen, Hüttenkäse, Puderzucker und geschmolzene Schokolade hinzufügen.
3. Lösen Sie die gequollene Gelatine etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle oder über Dampf auf. Sofort mit einem Schneebesen unter die Füllung schlagen. Die Füllung auf den Keksteig gießen. Glätten Sie die Oberfläche und stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank. Nach etwa einer halben Stunde das Frosting vorsichtig über die Füllung gießen, die wir durch das Schmelzen der Sahne mit Schokolade zubereitet haben, und den ganzen Käsekuchen im Kühlschrank gut aushärten lassen, am besten bis zum nächsten Tag.

Ein guter Tipp:
Wir bereiten eine glutenfreie Version des Käsekuchens mit glutenfreien Keksen nach unserem Rezept https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake zu