Ciasto z kremem waniliowym i bitą śmietaną truskawkową

1. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier i żółtka. Mąkę zwykłą wymieszać ze szczyptą proszku do pieczenia i lekko naoliwić trzepaczką do ubitej masy. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie lekko złociste. W ten sam sposób postępujemy z drugim korpusem.
2. Budyń gotujemy na mleku, złocistej śmietanie i cukrze waniliowym. Do miękkiego masła utrzeć cukier i stopniowo studzony budyń.
3. Po ostygnięciu każdą tuszę pokroić na równe paski o długości 5-6 cm. Na każdy pasek nakładamy konfiturę i przygotowaną śmietanę. Zwijamy pierwszy z nich, pozostałe pomalowane arkusze owijamy wokół pierwszego zwiniętego. Posmaruj powierzchnię i krawędzie pozostałym kremem i pozostaw do stwardnienia w lodówce.
4. Bita śmietana truskawkowa przygotowywana jest poprzez ubicie mleka z bitą śmietaną i zagęszczaczem truskawkowym. Bitą śmietaną smarujemy ciasto za pomocą rękawa cukierniczego. Udekoruj tort jadalnym złotem i czekoladowymi perełkami.

Dobra wskazówka:
Wersję ciasta bezglutenowego przygotowujemy zastępując mąkę zwykłą bezglutenową mieszanką Universal Liana.