Kuchen mit Vanillecreme und Erdbeerschlagsahne

1. Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker und Eigelb hinzufügen. Mehl mit einer Prise Backpulver und Öl leicht mit einem Schneebesen zu der geschlagenen Masse verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und bei 180 °C etwa 10–15 Minuten lang goldbraun backen. Mit dem zweiten Korpus verfahren wir genauso.
2. Wir kochen Pudding aus Milch, goldener Sahne und Vanillezucker. Zucker und nach und nach abgekühlten Pudding unter die weiche Butter rühren.
3. Nach dem Abkühlen jeden Kadaver in gleich große Streifen von 5–6 cm schneiden. Bei jedem Durchgang Marmelade und vorbereitete Sahne darauf verteilen. Wir rollen das erste auf, wickeln die anderen bemalten Blätter um das erste aufgerollte Blatt. Oberfläche und Ränder mit der restlichen Creme bestreichen und im Kühlschrank aushärten lassen.
4. Erdbeer-Schlagsahne wird durch das Aufschlagen von Milch zusammen mit Schlagsahne und Erdbeer-Verdickungsmittel zubereitet. Die Schlagsahne mit einem Spritzbeutel auf dem Kuchen verteilen. Verzieren Sie den Kuchen mit essbarem Gold und Schokoladenperlen.

Ein guter Tipp:
Wir bereiten die glutenfreie Variante des Kuchens zu, indem wir einfaches Mehl durch die glutenfreie Universalmischung Liana ersetzen.