Börek bezglutenowy
Turecki placek na słono w wersji bezglutenowej. A co jest najlepsze w Borku? Można go przygotować zarówno na słono, jak i na słodko. I możesz wymyślić nadzienia według własnego gustu...
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasto
- 500 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 360ml wody
- 0,5 KL soli
Wypełnienie 1
- 300 g świeżych grzybów
- 2 kolorowe papryki
- cebula
Wypełnienie 2
- 250 g grudkowatego twarogu
- cebula
sos
- 500 g gęstego białego jogurtu
- 200 ml mleka
- 75 ml oleju
- 2 jajka
- 0,5 KL soli
Dalej potrzebujemy
- sól, mielony czarny pieprz do smaku
- olej do smażenia i wysmarowania formy
- Mieszanka uniwersalna Liana do posypania
- nasiona sezamu do posypania
- Zacznijmy od przygotowania nadzienia grzybowego. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę, kolorową paprykę i pokrojone w kawałki grzyby. Dodać sól, pieprz, zalać odrobiną wody i dusić. Pozostawić do ostygnięcia i w międzyczasie przygotować nadzienie nr. 2. Twarożek pokruszyć i wymieszać z posiekaną cebulą.
- Aby przygotować ciasto, wymieszaj mieszankę uniwersalną z solą, stopniowo dodawaj wodę i wyrabiaj ciasto. Dokładnie wymieszaj, aby się nie sklejało. Odstaw na około 20 minut.
- Aby przygotować sos, wymieszaj składniki w dużej misce za pomocą trzepaczki.
- Blat posyp mąką, zagnieć ciasto i podziel je na 8 równych części. Z każdej części uformuj bochenek, oprósz mąką i cienko rozwałkuj. Zrobimy talerz nieco większy od formy (kieliszek świętojański). Szklankę wysmaruj olejem i wyłóż na nią ciasto. Wlać sos, dodać drugie ciasto, polać sosem, posmarować nadzieniem nr. 1, następnie wypełnienie nr. 2 i połóż arkusz ciasta. Każde ciasto przechowujemy „obkurczone” i każde należy polać sosem. Na co drugie ciasto nakładamy nadzienie. Za pomocą tej procedury przygotujemy wszystkie płaty ciasta i rozsmarujemy całe nadzienie. Na ostatni arkusz ciasta nałóż większość nadzienia. Posyp wierzch ziarnami sezamu.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 60 minut. Gotowy börek można posmarować kawałkiem masła. Podawać ze szklanką kwaśnego mleka.
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasto
- 500 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 360ml wody
- 0,5 KL soli
Wypełnienie 1
- 300 g świeżych grzybów
- 2 kolorowe papryki
- cebula
Wypełnienie 2
- 250 g grudkowatego twarogu
- cebula
sos
- 500 g gęstego białego jogurtu
- 200 ml mleka
- 75 ml oleju
- 2 jajka
- 0,5 KL soli
Dalej potrzebujemy
- sól, mielony czarny pieprz do smaku
- olej do smażenia i wysmarowania formy
- Mieszanka uniwersalna Liana do posypania
- nasiona sezamu do posypania
Produkty do przepisu
Usunąć
