Bezglutenowy kluski gotowane

1. Do miski włóż mieszankę chlebową białą i mieszankę chlebową ciemną. Dodać drożdże wymieszane z wodą i odstawić na 10 minut.
2. Następnie zalać pozostałą letnią wodą, dodać jajko i sól.
3. Miksuj mikserem elektrycznym przez około 2-3 minuty.
4. Przełożyć na blaszkę oprószoną mąką ryżową i pracować rękoma posypanymi mąką.
5. Dzielimy go na dwie części, które rękoma formujemy na kształt kluski. (Rozmiar taki, aby zmieściły się do garnka, w którym będą gotowane).
6. Przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 15-20 minut.
7. Zagotuj wodę w szerszym garnku. Knedle na zakwasie wrzucamy bezpośrednio do wrzącej wody i przykrywamy pokrywką. Gotuj przez około 6-8 minut.
8. Następnie wyjąć, posmarować olejem i pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce.

Dobra wskazówka:
Możemy również użyć 250 g ciemnej mieszanki chlebowej lub 250 g samej mieszanki chlebowej białej.