Bezglutenowe guziki myśliwskie z orzechów włoskich

1. W misce wymieszaj składniki na ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
2. Rozwałkować ciasto na grubość 3 mm i wycinać kółka.
3. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Białka ubić w misce na sztywną pianę, dodać cukier i miksować na parze przez ok. 5 minut.
5. Odstawić, wymieszać z orzechami i napełnić torebkę gładką końcówką. Nakładamy na wycięte kółka i dekorujemy wierzch orzechem włoskim.
6. Piec w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 160°C przez 20 minut.