Bezglutenowe ciasto karmelowe
Miękkie ciasto o smaku karmelu. Czy potrafisz się oprzeć?
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasto
- Zważ 3 jajka - 172 g
- Mieszanka ciasta Liana - 172 g (dokładnie tyle, ile ważą jajka)
- 70 g cukru kryształ do karmelu
- 100 ml wody wyciśniętej
- 80 g cukru pudru
- 100 ml oleju
1. Przygotuj karmel - zalej cukier granulowany gorącą wodą i pozostaw do ostygnięcia.
2. Oddziel żółtka od białek. Włóż do miksera cukier puder i ubijaj, aż powstanie piana. Powoli dodawaj wodę karmelową i olej, cały czas miksując. Mieszać razem przez ok. 20 minut.
3. Do ubitej piany ręcznie dodać masę ciasta i sztywne białka. Wylać do formy wysmarowanej masłem i posypanej orzechami.
4. Piec w temperaturze 150°C przez 35-40 minut, najlepiej z termoobiegiem (który posiada opcję dolnego grzania). Upieczone ciasto przełożyć na talerz i posypać wanilią i cukrem pudrem.
5. Pokrój ostudzone ciasto francuskie. Jeśli chcesz zachować go na później, możesz przechowywać go w zamrażarce, gdzie wytrzyma 2 miesiące.
Dodać recenzję
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasto
- Zważ 3 jajka - 172 g
- Mieszanka ciasta Liana - 172 g (dokładnie tyle, ile ważą jajka)
- 70 g cukru kryształ do karmelu
- 100 ml wody wyciśniętej
- 80 g cukru pudru
- 100 ml oleju
Produkty do przepisu
