Zapiekanka makaronowa bezglutenowa z serem wiejskim i owocami
Ten bezglutenowy sernik z kropkami i warstwą owoców to doskonały wybór na słodki i pożywny deser. Kropki są wymieszane z mieszanką miękkiego sera i wzbogacone jabłkami lub morelami. Całość jest pieczona i zwieńczona musem z białek jaj lub orzechami z syropem klonowym. Idealny na każdą okazję!
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Opierać:
- 200 g makaronu bezglutenowego LIANA Quadrucci – Spots
- 20 g masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 litry wody
- 400 g miękkiego twarogu
- 250 g śmietany (10–16%)
- 1 jajko
- 2 opakowania cukru waniliowego LIANA
- 1 łyżka cukru trzcinowego lub 1 łyżka płynnego miodu
- 20 g masła na wierzch
- Masło do wysmarowania formy
- Mąka bezglutenowa do wypieków drobnych do wyłożenia foremek
Warstwa owoców:
- 2 jabłka
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru trzcinowego (jeśli jabłka są kwaśne, można użyć 2)
- 1 garść orzechów pekan lub włoskich
- Lub
- 7 moreli
- 1 cukier waniliowy LIANA
Po zakończeniu:
- Piana z białek jajecznych przygotowana z 2 białek jaj i 3 łyżek cukru granulowanego, szczypty soli,
- lub 10–20 g orzechów pekan i syropu klonowego
- Ugotuj przegrzebki z solą dokładnie według instrukcji na opakowaniu (gotuj przez 9–11 minut, od czasu do czasu mieszając).
- Odcedź i dodaj masło, gdy jest jeszcze ciepłe.
- W międzyczasie przygotuj masę serową, mieszając ser, śmietanę, cukier i jajko. Jeśli lubisz cynamon, możesz dodać go również do smaku.
- Owoce oczyścić, morele pokroić w plasterki, jabłka zetrzeć na tarce, wymieszać z cynamonem i cukrem. Jeśli lubisz, możesz dodać rodzynki lub suszoną żurawinę.
- Nasmaruj foremkę masłem i oprósz mąką. Foremki mogą być 3 małe, albo ja piekłam całe w foremce o długości do 27 cm.
- Płatki wymieszać z masą serową.
- Rozłóż kropeczki na dnie foremki – niezbyt gruba warstwa – i połóż na wierzch warstwę owoców. Jeśli masz morele, posyp je cukrem waniliowym i przykryj drugą warstwą makaronu. Jeśli masz wysoką foremkę, możesz łatwo ułożyć warstwami: kropeczki – owoce – kropeczki – owoce – kropeczki. Nie nakładaj niepotrzebnie grubych warstw. Owoce muszą nadać makaronowi smak.
- Gdy plamki będą już wyrównane, możemy je upiec w nagrzanym piekarniku. Pieczemy przez 25–30 minut w temperaturze 180°C.
- W międzyczasie przygotuj pianę z białek z jajek, soli i cukru. 5 minut przed końcem pieczenia nałóż mus, albo ja kładę orzechy na makaron jabłkowy i polewam syropem klonowym.
Dodać recenzję
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Opierać:
- 200 g makaronu bezglutenowego LIANA Quadrucci – Spots
- 20 g masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 litry wody
- 400 g miękkiego twarogu
- 250 g śmietany (10–16%)
- 1 jajko
- 2 opakowania cukru waniliowego LIANA
- 1 łyżka cukru trzcinowego lub 1 łyżka płynnego miodu
- 20 g masła na wierzch
- Masło do wysmarowania formy
- Mąka bezglutenowa do wypieków drobnych do wyłożenia foremek
Warstwa owoców:
- 2 jabłka
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru trzcinowego (jeśli jabłka są kwaśne, można użyć 2)
- 1 garść orzechów pekan lub włoskich
- Lub
- 7 moreli
- 1 cukier waniliowy LIANA
Po zakończeniu:
- Piana z białek jajecznych przygotowana z 2 białek jaj i 3 łyżek cukru granulowanego, szczypty soli,
- lub 10–20 g orzechów pekan i syropu klonowego
Produkty do przepisu
