Gluténmentes sült tészta túróval és gyümölccsel
Ez a gluténmentes, pettyes, gyümölcsréteggel díszített sajttorta remek választás egy édes és tápláló desszerthez. A pettyes tésztát lágy sajtkeverékkel keverik össze, és almával vagy sárgabarackkal gazdagítják. Az egészet megsütik, és tojásfehérje-habbal vagy juharszirupos diófélékkel fedik le. Tökéletes bármilyen alkalomra!
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Bázis:
- 200 g gluténmentes tészta LIANA Quadrucci – Spots
- 20 g vaj
- 1/2 teáskanál só
- 2 liter víz
- 400 g lágy túró
- 250 g tejföl (10–16%)
- 1 tojás
- 2 csomag LIANA vaníliás cukor
- 1 evőkanál nádcukor vagy 1 evőkanál folyékony méz
- 20 g vaj a tetejére
- Vaj a forma kikenéséhez
- Gluténmentes liszt finom tésztákhoz a forma kibéleléséhez
Gyümölcsréteg:
- 2 alma
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál nádcukor (ha savanyúak az almák, használhatunk 2-t is)
- 1 marék pekándió vagy dió
- vagy
- 7 sárgabarack
- 1 vaníliás cukor LIANA
Befejezéskor:
- Tojásfehérje hab 2 tojásfehérjéből és 3 evőkanál kristálycukorból, egy csipet sóból,
- vagy 10–20 g pekándió és juharszirup
- A fésűkagylókat sóval pontosan a csomagoláson található utasítások szerint főzzük (9–11 percig főzzük, időnként megkeverve).
- Szűrjük le, és még melegen adjuk hozzá a vajat.
- Közben készítsd el a túrós keveréket a túró, a tejszín, a cukor és a tojás összekeverésével. Ha szereted a fahéjat, akkor is adhatsz hozzá fahéjat.
- A gyümölcsöt megtisztítjuk, a sárgabarackot szeletekre vágjuk, az almát lereszeljük, összekeverjük fahéjjal és cukorral. Ha szeretnénk, adhatunk hozzá mazsolát vagy aszalt áfonyát.
- Kend ki a formát vajjal, és szórd meg liszttel. A formák lehetnek 3 kicsik, vagy én egyben is sütöttem egy maximum 27 cm hosszú formában.
- A pelyheket keverjük össze a túrós keverékkel.
- A tésztát kend szét a forma alján – ne vastagon –, és tegyél rá egy gyümölcsréteget. Ha sárgabarackod van, szórd meg vaníliás cukorral, és fedd be egy második tésztaréteggel. Ha magas formád van, könnyen rétegezheted a tésztát: pöttyös – gyümölcs – pöttyös – gyümölcs – pöttyös. Ne tegyél feleslegesen vastag rétegeket. A gyümölcsnek kell megadnia a tészta ízét.
- Miután a foltok egy vonalban vannak, előmelegített sütőben süthetjük őket. Süssük 25-30 percig 180 °C-on.
- Közben elkészítjük a tojásfehérje havat a tojásokból, sóból és cukorból. 5 perccel a sütés vége előtt kenjük meg a mousse-t, vagy én diót teszek az almás tésztára, és leöntjük juharsziruppal.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Bázis:
- 200 g gluténmentes tészta LIANA Quadrucci – Spots
- 20 g vaj
- 1/2 teáskanál só
- 2 liter víz
- 400 g lágy túró
- 250 g tejföl (10–16%)
- 1 tojás
- 2 csomag LIANA vaníliás cukor
- 1 evőkanál nádcukor vagy 1 evőkanál folyékony méz
- 20 g vaj a tetejére
- Vaj a forma kikenéséhez
- Gluténmentes liszt finom tésztákhoz a forma kibéleléséhez
Gyümölcsréteg:
- 2 alma
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál nádcukor (ha savanyúak az almák, használhatunk 2-t is)
- 1 marék pekándió vagy dió
- vagy
- 7 sárgabarack
- 1 vaníliás cukor LIANA
Befejezéskor:
- Tojásfehérje hab 2 tojásfehérjéből és 3 evőkanál kristálycukorból, egy csipet sóból,
- vagy 10–20 g pekándió és juharszirup
Termékek a recepthez
