Bezglutenowa piernikowa rolada szwarcwaldzka z wiśniami
Pierniki nie muszą być tylko na Boże Narodzenie – w połączeniu z owocami i lekką śmietanką smakują wspaniale również latem. Wypróbuj ten przepis Pali i przekonaj się sam.
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Płat kakaowy:
- 2 żółtka jaj
- 2 całe jajka
- 2 białka jaj
- 80 g cukru pudru
- 20 g cukru pudru (do białek jaj)
- 75g Liana Fine mix do wypieku pierników
Kremowy krem:
- 135 g mascarpone
- 135 g serka śmietankowego
- 135 g bitej śmietany 33%
- 45 g cukru pudru
- Wiśnie w galaretce 380g
- Ubić żółtka z cukrem (80 g) na puszystą masę, dodać 2 całe jajka o temperaturze pokojowej i kontynuować ubijanie na średnich obrotach, aż masa stanie się gęsta.
- Ubić białka z 20 g cukru, aż powstanie sztywna piana.
- Delikatnie połącz obie mieszanki szpatułką, a następnie przesiej do mieszanki Liana Fine. Delikatnie wmieszaj ręcznie.
- Gotowe ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 220°C (grzanie góra-dół) lub 200°C (termoobieg) przez około 8-9 minut. Uważać, aby nie przypiec blachy zbyt mocno.
- Po upieczeniu wyjmij blachę z papieru i przełóż ją na czysty papier lekko oprószony mieszanką Liana Fine. Pozostaw do ostygnięcia.
- Składniki schłodzonej śmietany włóż do miski i krótko zmiksuj blenderem ręcznym, aż powstanie gładka masa. Następnie ubij trzepaczką, aż masa będzie puszysta – uważaj, żeby nie ubić jej za mocno!
- Rozprowadź krem na ostudzonej blasze, użyj około ¾ jego ilości, wystarczy cieńsza warstwa.
- Na kremie ułóż wiśnie w galaretce, delikatnie je rozprowadź i wciśnij w krem.
- Zwiń roladę, mocno ją zaciśnij. Ostudź roladę. Udekoruj końcówką do dekoracji pozostałą bitą śmietaną, słodkimi wiśniami koktajlowymi i posypką czekoladową.
Dodać recenzję
Składniki
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Płat kakaowy:
- 2 żółtka jaj
- 2 całe jajka
- 2 białka jaj
- 80 g cukru pudru
- 20 g cukru pudru (do białek jaj)
- 75g Liana Fine mix do wypieku pierników
Kremowy krem:
- 135 g mascarpone
- 135 g serka śmietankowego
- 135 g bitej śmietany 33%
- 45 g cukru pudru
- Wiśnie w galaretce 380g
Produkty do przepisu
Usunąć
Kup za 25,00 € , a otrzymasz DARMOWĄ wysyłkę
