Jahodový dezert so zrkadlovou polevou

1. Z jahôd, vody, kryštálového cukru a Zlatého krému uvaríme hustý puding, ktorý nalejeme do silikónovej formy na malé pologule a necháme v mrazničke poriadne stuhnúť. Množstvo cukru prispôsobíme vlastnej chuti.
2. Smotanu vyšľaháme s tvarohom, do vyšľahanej smotany pridáme stužovač zmiešaný s vodou a vyšľaháme hustú šľahačku. Dosladíme podľa chuti.
3. Formu na väčšie pologule naplníme do polovice, do stredu vložíme pologulu z jahodového pudingu, navrstvíme zvyšnú šľahačku, uhladíme a necháme v mrazničke stuhnúť cca 8 hodín.
4. Zrkadlovú polevu pripravíme roztopením čokolády v smotane, následne do nej ponorným mixérom zamiešame stužovač zmiešany s vodou.
5. Zamrznuté pologule polievame polevou ihneď po vybratí z mrazničky. Najjednoduchšie je položiť si pologuľu na poharík alebo misku s menším priemerom ako je samotná pologuľa, položiť na tanierik a poliať. Keďže poleva na zamznutej pologuli ihneď stuhne, odporúčame hneď po poliati dokončiť aj dekoráciu.

Dobrý tip 1.:
Ak vám poleva stuhne, zohrejte ju trošku v mikrovlnnej rúre a premixujte ponorným mixérom. Ponorný mixér vám pomôže aj v prípade, aj v poleve vznikajú malé bublinky.

Dobrý tip 2.:
Ak ste nevyužili všetku polevu, môžete ju skladovať v chladničke. Pred ďalším použitím ju stačí zohriať v mikrovlnnej rúre a premiešať ponorným mixérom.

Dobrý tip 3.:
Podľa tohto receptu dokážete pripraviť pologule rôznych príchuti, ak vymeníte druh ovocia a príchuť Stužovača Liana.