Bezlepkový pita chlieb

1. V 150 ml vode zmiešame cukor a droždie. Do mixéra dáme Bread mix dark, soľ, zmes z droždia, zvyšok vody a olej. Vypracujeme cesto a preložíme ho do misky. Prikryjeme vlhkou utierkou a necháme 40 minút kysnúť.

2. Cesto rozdelíme na časti, ktoré odvážime na 75 g a urobíme guľky.

3. Rozvaľkáme na placky a uložíme na plech vysypaný zmesou Bread mix dark.

4. Znova zakryjeme vlhkou utierkou a necháme 20 minút podkysnúť.

5. Zohrejeme ťažší plech a uložíme placky. Pečieme pri teplote 220°C cca 10 minút.

6. Zabalíme do vlhkej utierky, aby vychladli. Okraje prerežeme a naplníme podľa chuti.