A kakaó jótékony hatásai egészségünkre
Számos kutatás bizonyítja, hogy a jó minőségű kakaó nagyon hasznos lehet egészségünk és szervezetünk számára. Értékes anyagokat, ásványi anyagokat (magnézium, kálium, vas, kalcium) és vitaminokat (A, B, C, E) tartalmaz, amelyek jótékony hatásúak fáradtság, szívproblémák, veseproblémák, láz ellen, segít csökkenteni a koleszterinszintet vagy akár a fogyásban is.
A kakaó a csokoládé alapanyaga, de a normál csokoládé tele van cukorral és kalóriákkal, ezért érdemes olyat választani, ami legalább 70% kakaót tartalmaz! A kakaófa kakaóbabot, azaz a kakaófa termésének magvait tartalmaz, amelyek sok flavonoidot tartalmaznak (tudtad, hogy még az áfonyánál is többet?) Az étcsokoládé rendszeres fogyasztásával csökkenthetjük a koleszterinszintet, és kombinálva kiváló minőségű kakaó, akár fogyni is! Ha van édesszájú, csak egyen meg két kocka jó minőségű étcsokoládét, és elmúlik az édesszájú.
Az étcsokoládé mellett közvetlenül fogyaszthatunk kakaóbabot , amely támogatja a koncentrációt , javítja az idősek agyi aktivitását, fokozza az agy vérellátását , boldogságérzetet és jó hangulatot kelt, enyhíti a nőknél a menstruáció előtti fájdalmat és csökkenti a vérnyomást. Naponta 5-10 egész kakaóbabot fogyasztunk, vagy őrölt, naponta kb.
A kakaónak különböző árnyalatai lehetnek; barnától, pirostól a feketéig. Egy jó tipp , hogyan lehet megkülönböztetni a jó minőségű kakaót a rossz minőségűtől, hogy a jó minőségű kakaó aromás illatú. A kakaót száraz helyen, állandó hőmérsékleten tároljuk, mert hajlamos gyorsan beázni.
KAKAÓPÓTÓ A KONYHÁBAN
Szokás szerint a kakaófogyasztás nem mindenkinek való. A kakaóallergiában szenvedőknek kerülniük kell az étcsokoládét. Ez vonatkozik a hisztamin intoleranciában és a DNS-betegségben szenvedőkre is. Ilyenkor ajánljuk a KAROB -ot - a szentjánoskenyér terméséből, vagy közkeletűen orbáncfűből készült port.
Maga a kakaóbab keserű ízű (termesztési régiótól is függ). A kakaóval a keserű íz némileg csökken. Ha nem szereti a túl keserű ízt, próbálja meg a kakaót érett banánnal kombinálni italokban, kókuszdióval vagy gluténmentes gabonapelyhekkel.
KAKAÓVAJ
Jól illik italokhoz, bizonyos típusú tésztákhoz vagy süteményekhez. Magas lobbanáspontja van, azaz akár körülbelül 200°C-ig is kitart. A kakaóvajat gyógyszerészeti központok is használják krémek, dezodorok és ajakbalzsamok gyártására. Jótékony hatással van a bőrre; nyugtatja, puhítja, kezeli a száraz bőrt. A vaj már 30°C-on olvadni kezd, így felvitele nagyon egyszerű.
Sütéshez, krémekhez, pudingokhoz, fagylaltokhoz Liana 100 g-os sötétkakaót 10-12%-ra csökkentett zsírtartalommal vásárolhatsz itt .
10-12% kakaóvaj tartalmú sötétkakaót 1 kg-os kiszerelésben itt vásárolhatsz.
EXTRA sötét kakaót 10-12% kakaóvaj tartalommal 1 kg-os kiszerelésben vásárolhatsz itt .
10-12% kakaóvaj tartalmú HOLLANDSKÉ kakaót 1 kg-os kiszerelésben itt vásárolhatsz.
20-22% kakaóvaj tartalmú HOLLANDSKÉ kakaót 1 kg-os kiszerelésben itt vásárolhatsz.
