Gluténmentes torta - Vörös bársony
Ez a gluténmentes Red Velvet desszert puha kakaós alappal, fehér csokoládé krémmel és frissítő ribizlizselével remek választás bármilyen ünnepre. Az édes tejszín és a savanyú zselé kombinációja ellenállhatatlan ízt teremt, amely mindenkinek ízleni fog. Ideális azoknak, akik a gluténmentes sütést kedvelik, de nem akarnak lemondani a nagyszerű ízről és megjelenésről!
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Korpusz:
- 250 g Liana Cake mix
- 300 g porcukor
- 125 g puha vaj
- 2 közepes tojás
- 10 g Liana sötét kakaópor 10-12%
- 1 teáskanál géles ételfesték
- 1 csomag Liana vaníliás cukor
- 250 ml acidophilus tej (kefir)
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál ecet
- 1 teáskanál Liana szódabikarbóna
Krém:
- 3 g zselatin (áztassa be a lapzselatint hideg vízbe, ha porzselatinja van, adjon hozzá 18 g hideg vizet, keverje össze, és tegye a hűtőbe, hogy megduzzadjon)
- 135 g tejszín 33% (1)
- 10 g limelé
- 98 g fehér csokoládé
- 180 g krémsajt
- 1 g só
- 168 g tejszín 33%-os (2)
Ribizlizselé:
- 375 g ribizlipüré (vagy más savanyú püré)
- 10 g liana zselé 2:1 + 2 evőkanál kristálycukor
- 60 g kristálycukor
- 1 g Liana citromsav
- Egy tálban keverd össze a gluténmentes Liana Cake mix a kakaóval és a sóval. Verd habosra a puha vajat a cukorral, és fokozatosan, egyenként keverd hozzá a tojásokat. A piros ételfestéket add a kefirhez, ideális esetben szobahőmérsékleten, és keverd jól össze. Előre botmixerrel is összekeverheted. Add hozzá a vajas alaphoz. A keverék tűnhet ki, hogy alufóliás, de ez nem baj, amint hozzáadod a laza hozzávalókat, szépen összeáll a keverék. Tedd az ecetet egy pohárba, és adj hozzá egy teáskanál szódabikarbónát. Miután a keverék reakcióba lépett, gyorsan keverd össze, és öntsd a tésztához, óvatosan keverd össze. A kész tésztát ossd 2 részre, és süsd 2 db 24 cm átmérőjű formában kb. 25 percig 170°C-on. Sütés után hagyd kihűlni a tésztát, és a töltés előtt vágd be a test tetejét.
- A krémhez melegítsd fel a tejszínt (1), add a csokoládéhoz, és add hozzá az előkészített - duzzadt zselatint. Keverd simára, add hozzá a lime levét, a krémsajtot, a sót és a tejszínt (2), és botmixerrel keverd simára. Fedjük le a tejszínt folpackkal, és hagyjuk hűlni a hűtőszekrényben, ideális esetben egy éjszakán át, legalább 6 órán át. Miután a tejszín kihűlt, alacsony/közepes sebességen verd fel, ügyelve arra, hogy ne verd túl.
- Melegítsd fel kissé a pürét egy lábasban, keverd össze a zselét 2 evőkanál cukorral egy tálban, add a gyümölcspüréhez folyamatos keverés mellett habverővel, keverd jól össze, adj hozzá 60 g cukrot, forrald fel a keveréket, és főzd rövid ideig körülbelül 1 percig. Végül add hozzá a citromsavat, és főzd még néhány másodpercig. Öntsd a kész keveréket egy tiszta edénybe, és fedd le alufóliával. Hagyd kihűlni. Lehűlés után habverővel keverd simára. Öntsd át egy zacskóba, vagy kanalazd ki a masszát.
Kend a krém felét az első tortalapra, díszítő hegy segítségével vagy anélkül. Kenj egy vékony réteg ribizlizselét a krém tetejére. Fedd be a második tortalappal, és ismételd meg a folyamatot. Díszítsd saját fantáziád szerint.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Korpusz:
- 250 g Liana Cake mix
- 300 g porcukor
- 125 g puha vaj
- 2 közepes tojás
- 10 g Liana sötét kakaópor 10-12%
- 1 teáskanál géles ételfesték
- 1 csomag Liana vaníliás cukor
- 250 ml acidophilus tej (kefir)
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál ecet
- 1 teáskanál Liana szódabikarbóna
Krém:
- 3 g zselatin (áztassa be a lapzselatint hideg vízbe, ha porzselatinja van, adjon hozzá 18 g hideg vizet, keverje össze, és tegye a hűtőbe, hogy megduzzadjon)
- 135 g tejszín 33% (1)
- 10 g limelé
- 98 g fehér csokoládé
- 180 g krémsajt
- 1 g só
- 168 g tejszín 33%-os (2)
Ribizlizselé:
- 375 g ribizlipüré (vagy más savanyú püré)
- 10 g liana zselé 2:1 + 2 evőkanál kristálycukor
- 60 g kristálycukor
- 1 g Liana citromsav
Termékek a recepthez
Távolítsa el
Vásároljon 36,45 € -ért, és INGYENES kiszállítást kap
