Stabilisator Liana 5kg HIMBEERE

Stabilisator für Schlagsahne und Füllungen mit Himbeergeschmack.

Dosierung:
200 g Stabilisator + 0,3 l lauwarmes Wasser + 1 l pflanzliche Schlagsahne
200 g Stabilisator + 0,1 l lauwarmes Wasser + 1 l tierische Schlagsahne

(die Dosierung des Sahnesteifs hängt auch von der Dichte der verwendeten Schlagsahne ab)

Gebrauchsanweisung: Den Stabilisator mit Wasser anrühren. Sofort mit einem elektrischen Schneebesen in die halbsteife Sahne einrühren. Schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bei Schlagsahne mit Tiermotiv nur kurz schlagen, da die Schlagsahne sonst zu stark steif werden kann. Nach Belieben süßen und mit Früchten abschmecken. Sofort nach Rezept in Formen oder auf dem vorbereiteten Boden verwenden. 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten: Zucker, Dextrose, modifizierte Stärke E1414, Gelatine, Aroma, Farbstoffe: Rote-Bete-Konzentrat, Karmin, Säureregulator: Zitronensäure. Das Produkt ist glutenfrei.

Energiewert pro 100 g Produkt: Energie 1658 kJ/396 kcal, Fette <0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 90 g, davon Zucker 80 g, Proteine 3,9 g, Salz 0,02 g.