Eliška
Pavel Nikov - Mr.Sweet
Brusnica bakery
Celiakie s Magdalénou
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Nepečené krupicové kostky bez lepku s čokoládou
Hledáte jednoduchý bezlepkový dezert bez pečení? Čokoládové krupicové kostky z bezlepkové krupice Liana mají jemnou konzistenci a výbornou chuť. Tato krupice je z bílé kukuřice, díky čemuž je k nerozeznání od klasické. S kvalitním kakaem a 72% čokoládou Liana jsou krásné čokoládové a krémové. Navíc si je můžete přizpůsobit – obalit v kokosu, pistacích nebo lyofilizovaném ovoci.
Ingredience
Na kostky:
- 1 L plnotučné mléko
- 180 g Liana Bezlepková bílá kukuřičná krupice - Corn Semolina
- 10 g Liana Vanilkový cukr (1 balení)
- 3 PL med
- 3 kopcovité PL Liana Kakao tmavé 10-12% tuku
- 120 g Liana Čokoláda extra hořká 72 %
Na obalení:
- mleté pistácie
- lyofilizované maliny
- strouhaný kokos
Postup
- Zahřejeme polovinu mléka v hrnci a necháme v něm rozpustit med.
- Suché suroviny (kromě čokolády) navážíme, kakao prosejeme a smícháme se zbytkem mléka.
- Směs vlijeme do hrnce s teplým mlékem a za stálého míchání metličkou vaříme, dokud nevznikne hustá kaše. Na závěr přidáme nalámanou čokoládu a důkladně promícháme.
- Pekáč nebo plech navlhčíme, vysteleme pečícím papírem a nalijeme do něj připravenou kaši. Zarovnáme a přikryjeme potravinářskou fólií. Necháme ztuhnout v chladničce ideálně přes noc.
- Druhý den vyjmeme, obřežeme okraje a nakrájíme na 16 kostek.
- Kostky obalíme v kokosu, nebo v lyofilizovaném ovoci, případně pistacích. Pracujeme rychle a jemně.
Dobré tipy:
Kostky můžete obalit i v rozpuštěné čokoládě . Vytvoříte jemnou čokoládovou krustu, díky které budou pevnější, lépe se s nimi pracuje a při servírování budou stále krásné.
Pro jemnější chuť použijte plnotučné mléko , případně A2 pasterizované nebo bezlaktózové – dezert bude snáze stravitelný.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingredience
Na kostky:
- 1 L plnotučné mléko
- 180 g Liana Bezlepková bílá kukuřičná krupice - Corn Semolina
- 10 g Liana Vanilkový cukr (1 balení)
- 3 PL med
- 3 kopcovité PL Liana Kakao tmavé 10-12% tuku
- 120 g Liana Čokoláda extra hořká 72 %
Na obalení:
- mleté pistácie
- lyofilizované maliny
- strouhaný kokos
