1. 1. Najpierw pieczemy ciasto kakaowe. Białka ubijać z cukrem przez około 5 minut. Następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy 10 minut.
2. 2. Zmniejsz prędkość do 1 stopnia i dodaj mieszankę ciasta wymieszaną z ciemnym kakao i orzechami.
3. 3. Delikatnie wymieszane ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. 4. Piec w temperaturze 180 ° C przez 25 minut.
5. 5. Upieczone ciasto pozostawić na papierze do pieczenia. Odetnij górę, aby gotowe ciasto się nie rozdzieliło.
6. 6. Upiecz ciasto francuskie. W rondlu zagotuj masło z wodą i stopniowo dodawaj ciasto. Mieszaj, aż ciasto oddzieli się od garnka i pozostaw do ostygnięcia.
7. 7. Wbijaj po jednym jajku, aż ciasto będzie elastyczne.
8. 8. Ciasto podzielić na pół i każdą część rozłożyć na papierze do pieczenia wielkości blachy do pieczenia.
9. 9. Połóż po przeciwnej stronie blachy do pieczenia i posyp wodą.
10. 10. Piec w temperaturze 220 ° C przez około 15 minut.
11. 11. Ciasto będzie pieczone w kształcie gigantycznych gór, ale nie próbuj go spłaszczać, w przeciwnym razie pęknie.
12. 12. Na wystudzone ciasto posmarować połową nadzienia (również na kopczykach, tak aby nadzienie równomiernie rozłożyło się na cieście).
13. 13. Następnie kładziemy na nie ciasto kakaowe i zdejmujemy z niego papier.
14. 14. Posmaruj pozostałą połową nadzienia i dodaj drugą połowę ciasta francuskiego.
15. 15. Dodaj cukier i ostudź.
16. 16. Pokrój w kwadraty.

Procedura napełniania:

1. 1. Mleko, cukier i ciasto dokładnie wymieszać i zagotować na pastę.
2. 2. Pozostawić do ostygnięcia, dodać masło i mieszać do uzyskania piany.