Bezglutenowe naleśniki czosnkowo-serowe

1. Drożdże rozkruszyć w 150 ml mleka, dodać 1 KL cukru i pozostawić do fermentacji na około 10 minut.

2. W misce wymieszaj Mieszankę Piekarską, sól, pozostałe mleko i przygotowane drożdże na zakwasie. Mieszamy mikserem z ubijakami i dodajemy olej. Wyrabiamy ciasto i zostawiamy przykryte folią spożywczą na 20 minut.

3. W międzyczasie możemy przygotować dressing i farsz. Sos czosnkowy - wymieszaj 200 ml kwaśnej śmietany, 2 wyciśnięte ząbki czosnku, szczyptę soli i ser Niva.

Nadzienie - wymieszać masło, ser roztopiony w osłonce, żółtko, wyciśnięte ząbki czosnku.

4. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypany mąką blat i podzielić na 4 części. Rozwałkować, wypełnić farszem i posypać tartym serem. Zwinąć, pokroić w trójkąty, ułożyć na papierze do pieczenia i przykryć folią spożywczą. Pozwól mu rosnąć przez 20 minut.

5. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami. Piec w temperaturze 180-200°C przez około 20 minut.