1. Obrane ziemniaki ugotować, odcedzić i rozgnieść. Do mieszanki piekarniczej dodać ostudzone ziemniaki, jajko i sól. Przygotujemy ciasto, z którego zrobimy wałek i pokroimy go na 8 części. Z każdej części formujemy pasztecik, który napełniamy nadzieniem (wędzonkę zmielimy i mieszamy z jajkiem) i formujemy kulę.

2. Włóż kulki do wrzącej, osolonej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je przez kolejne 7 minut.

3. Karmelizować cukier, dodać cebulę i dusić kapustę przez 30 minut.

4. Gotowe kulki skrop oliwą, posyp kapustą, dodaj podsmażony boczek lub możesz dodać jeszcze kwaśną śmietanę.