1. Miękkie masło ubić i stopniowo dodawać żółtka i cukier puder.
2. Ręcznie wymieszaj masę ciasta z mlekiem.
3. Rozłóż na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze.
4. Piec w temperaturze 170-180°C przez około 10 minut.
5. Na podpieczonym cieście równomiernie rozsmaruj porzeczki i piecz przez kolejne 25 minut w temperaturze 170-180°C.
6. Z białek ubić sztywny śnieg, do którego stopniowo dodajemy cukier granulowany.
7. Upieczone ciasto posypujemy śniegiem i pieczemy w temperaturze 130°C, aż śnieg lekko się zarumieni.
8. Całkowicie ostudzić.

Dobra wskazówka:
Jeśli porzeczki są zbyt kwaśne, możemy posypać je cukrem pudrem.