Bezglutenowe ciasto licznikowe

1. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
2. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą pianę, stopniowo dodajemy olej, wodę i ciasto Liana
3. Ręcznie delikatnie dodaj śnieg z białek.
4. Połowę ciasta wlać do foremki na grzbiet dziczyzny wyłożonej folią aluminiową.
5. Do pozostałego ciasta wmieszaj kakao i wypełnij nim drugą formę na dziczyznę.
6. Piec w temperaturze 170°C przez 40 minut.
7. Studzimy, spłaszczamy i kroimy w plasterki.
8. Łączymy część jasną z częścią ciemną z nadzieniem, aż do wykorzystania wszystkich kawałków biszkoptu.
9. Posmaruj połączone ciasto pozostałym nadzieniem i pozostaw do ostygnięcia.
10. Polać polewą czekoladową, poczekać, aż stwardnieje, udekorować roztopioną białą czekoladą, a po stwardnieniu pokroić gorącym nożem w ukośne plasterki.

Procedura napełniania:

1. Ugotujemy budyń z mleka i złocistej śmietanki. Pozwól mu ostygnąć.
2. Masło utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodawać ubity, ostudzony budyń.

Procedura oszraniania:

1. Rozpuść czekoladę z tłuszczem roślinnym w kuchence mikrofalowej. Dodaj łyżkę mleka.