1. Przygotuj ciasto na rożki bezglutenowe
Ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj cukier waniliowy, masło, mleko, szczyptę soli i na koniec mieszankę Liana Universal . Mieszaj trzepaczką, aż uzyskasz gładkie, gęstsze ciasto.

2. Upiecz rożki
Nałóż niewielką ilość ciasta na zimną lub lekko rozgrzaną patelnię i rozprowadź je mokrą łyżką, tworząc cienką, okrągłą warstwę. Postaw patelnię na kuchence i smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor. Gdy naleśnik jest jeszcze gorący, natychmiast rozwałkuj go w rożek (zalecamy użycie rękawic kuchennych). Po ostygnięciu straci elastyczność. Następnie postaw patelnię na zimnym palniku obok niej, aby lekko ostygła, a następnie rozłóż na niej kolejną warstwę ciasta. Jeśli masz gofrownicę, możesz jej użyć zamiast patelni.

3. Przygotuj warstwę czekoladową
Rozpuść czekoladę i olej w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Wlej płynną czekoladę do przygotowanych rożków i okrężnymi ruchami uformuj ciągłą warstwę na całej powierzchni. Włóż rożki do lodówki, aby czekolada stężała. Następnie owiń każdy rożek papierem do pieczenia, aby zachował swój kształt po napełnieniu i zamrożeniu, a także aby łatwiej się z nim pracowało.

4. Zrób domowe lody
Ubić śmietanę na półsztywną masę. Dodać mleko skondensowane (Salko) i krótko wymieszać. Napełnić przygotowane rożki śmietaną tak, aby lekko wystawała poza brzegi. Wstawić do zamrażarki. Po stężeniu udekorować roztopioną czekoladą, musem owocowym lub posiekanymi orzechami i ponownie zamrozić.

3 wskazówki, jak zrobić idealne domowe lody

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy mogę zrobić rożki bez gofrownicy?
Tak. Przepis jest tak przygotowany, że bez problemu przygotujesz bezglutenowe rożki na klasycznej patelni.

Dlaczego warstwa czekolady wewnątrz rożka jest ważna?
Czekolada utworzy warstwę ochronną, która zapobiegnie rozmięknięciu lodów, dzięki czemu rożek pozostanie chrupiący nawet po napełnieniu go nadzieniem.

Czy można przygotować lody o innych smakach?
Tak. Możesz dodać do bazy kakao, wanilię, pastę pistacjową, przecier owocowy lub kawałki czekolady według własnego uznania.

Czy przepis jest odpowiedni dla osób chorych na celiakię?
Tak. Jeśli użyjesz mieszanki Liana Universal i innych certyfikowanych składników bezglutenowych, przepis będzie odpowiedni również dla osób z celiakią.

Do czego mogę wykorzystać mieszankę uniwersalną Liana?
Liana Universal to bezglutenowa mieszanka mączna, która nadaje się do przygotowywania makaronów jajecznych i bezjajecznych, pierogów, gnocchi, šúľanci, lokši oraz do zagęszczania zup i sosów. W tym przepisie pokazuje również, że sprawdzi się w oryginalnych domowych deserach.

Wniosek

Lato i domowe lody idą w parze. Z chrupiącym bezglutenowym rożkiem możesz cieszyć się nimi bez kompromisów, nawet na diecie bezglutenowej.

Do przygotowania rożków użyliśmy mieszanki Liana Universal – uniwersalnej, bezglutenowej mieszanki mąk, która jest łatwa w obróbce i pozwala uzyskać niezawodne rezultaty nawet w mniej tradycyjnych przepisach. Jeśli masz ją już w domu do przygotowania makaronu, pierogów, pierogów czy zagęszczania, tym razem spróbuj nieco niekonwencjonalnie i przygotuj z niej domowe, bezglutenowe rożki lodowe.