Eliska
Pavel Nikov - Pan Słodki
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Ojciec
Tatiana
Wskazówka od Ciebie
Bezglutenowa pleciona chałka świąteczna
500 g Liana Bakery mix
180 ml mleka
80 g masła w temperaturze pokojowej
5 łyżek cukru
42 g drożdży (1 kostka)
szczypta soli
2 żółtka jaj
olej do natłuszczenia stołu, ciasta
Jajko świąteczne
Nakúpiť Liana produkty z receptu
-
Z letniego mleka i drożdży przygotuj zaczyn na zakwas, odstaw go na około 10 minut.
-
W misce wymieszaj mieszankę Liana Bakery mix , żółtka, masło, sól i cukier. Na koniec dodaj drożdże (drożdże w mleku). Wymieszaj wszystko ręcznie lub mikserem i wlej resztę mleka. Mieszaj, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek. Następnie przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
-
Dokładnie posmaruj olejem ciasto, blat roboczy i ręce. Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj z każdej długie wałeczki. Zapleć je, krzyżując ręce — boczny wałek zawsze kieruj do środka. Końce delikatnie podwiń pod pleciony chleb (zobacz wideo).
-
Gotowy pleciony chleb posmaruj jajkiem i pozostaw do wyrastania na kolejne 30 minut.
-
Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C, następnie zmniejszyć temperaturę do 170–175°C i piec do uzyskania złotego koloru, około 40–50 minut.
-
Po upieczeniu ponownie posmaruj jajkiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem. Jeśli następnego dnia ciasto będzie nieco twardsze, wystarczy je krótko podgrzać przed podaniem.
Z tego ciasta łatwo przygotujesz także bułeczki lub brioche. Wyrośnięte ciasto lekko przerób na oprószonym blacie, podziel na mniejsze porcje i formuj. Na brioche zrób wałek i zawiąż go w supełek. Na słodkie rożki rozwałkuj trójkąt, zwiń i delikatnie wygnij w kształt podkowy.
Pleciony słodki chleb świetnie nadaje się także do przygotowania bezglutenowej zapiekanki chlebowej. Przepis znajdziesz tutaj .
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
500 g Liana Bakery mix
180 ml mleka
80 g masła w temperaturze pokojowej
5 łyżek cukru
42 g drożdży (1 kostka)
szczypta soli
2 żółtka jaj
olej do natłuszczenia stołu, ciasta
Jajko świąteczne
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Produkty do przepisu
