Eliška
Pavel Nikov - Mr.Sweet
Brusnica bakery
Celiakie s Magdalénou
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Bezlepková pletená vánočka
500 g Liana Bakery mix
180 ml mléko
80 g máslo pokojové teploty
5 PL cukr
42 g droždí (1 kostka)
špetka soli
2 žloutky
olej na potření stolu, těsta
vejce na potření vánočky
Nakúpiť Liana produkty z receptu
-
Z vlažného mléka a droždí si připravíme kvásek, který necháme přibližně 10 minut odpočívat.
-
V misce smícháme Liana Bakery mix , žloutky, máslo, sůl a cukr. Nakonec přidáme i kvásek (droždí v mléce). Vše promícháme ručně nebo v mixéru a přilijeme zbytek mléka. Mícháme, dokud se těsto neodlepuje od stěn. Následně jej zakryjeme a necháme kynout přibližně 1 hodinu.
-
Těsto, pracovní plochu i ruce si dobře potřeme olejem. Těsto rozdělíme na 6 stejných částí, ze kterých v rukou vyválíme dlouhé prameny. Ty poté spleteme dohromady tak, že máme ruce vždy překřížené – boční pramen vždy směřuje do středu. Konce nakonec zastrčíme pod vánočku (viz video).
-
Hotovou vánočku potřeme vajíčkem a necháme ještě 30 minut kynout.
-
Pečeme 10 minut při teplotě 200 °C, poté teplotu snížíme na 170–175 °C a pečeme dozlatova přibližně 40–50 minut.
-
Po upečení ji opět potřeme vajíčkem a po úplném vychladnutí můžeme krájet. Pokud je druhý den trochu tužší, stačí ji před podáváním krátce zahřát.
Z tohoto těsta si snadno připravíte i makovky či briošky . Vykynuté těsto lehce zpracujte na pomoučeném vále, rozdělte na menší kousky a tvarujte. Na briošky část těsta vyšoulejte a zavažte do uzlíku. Na makovky vyválejte trojúhelník, srolujte jako rohlík a jemně ohněte do tvaru podkovičky.
Vánočka je skvělá i pro přípravu bezlepkové housky. Recept na ni naleznete zde .
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
500 g Liana Bakery mix
180 ml mléko
80 g máslo pokojové teploty
5 PL cukr
42 g droždí (1 kostka)
špetka soli
2 žloutky
olej na potření stolu, těsta
vejce na potření vánočky
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Produkty k receptu
