Bezlepkový brownies s vanilkovým pudingom

1. Maslo a čokoládu rozpustíme nad parou a pridáme kávu rozpustenú vo vode. Ovocie necháme odtiecť od šťavy.
2. Pripravíme suchú zmes - orechy posekáme na väčšie kúsky a zmiešame s preosiatym kakaom a Cake mix.
3. Hnedý a vanilínový cukor vyšľaháme s vajíčkami do peny a pridáme suchú zmes. Poriadne premiešame a vylejeme vychladnutú čokoládu. Ponalievame do silikónovej formy a vrch posypeme zaváraným ovocím.
4. Rúru vyhrejeme na 170°C a pečieme 20 - 25 minút.
5. Na prípravu krému zmiešame suroviny a uvaríme krém. Servírujeme priamo na tanieri spolu s brownies.

Dobrý tip:
Brownies nepečieme dlhšie ako je uvedený čas, aby sa nevysušilo cesto. Na povrchu má byť suchšie a vo vnútri vláčne a šťavnaté.