1. Lyžicou spracujeme cesto z uvedených surovín.

2. Preložíme na pracovnú podložku posypanú ryžovou múkou a rozdelíme na 2 časti.

3. Jednu časť cesta rozvaľkáme a preložíme na kuchynskú utierku.

4. Narežeme na cca 5 cm pásiky. Uložíme na seba 4 ks pásikov a nakrájame na rezance.

5. V osolenej vriacej vode uvaríme toľko rezancov, koľko potrebujeme.

6. Ak vyplávajú na povrch povaríme ich ešte 6 minút. Scedíme, polejeme studenou vodou a olejom.

7. Ostatné nakrájané rezance dáme vysušiť na papier a použijeme neskôr.