Ropogós gluténmentes karácsonyi ostyák tojás és tej nélkül
Tészta
- 90 g Liana Univerzális keverék
- 30 g Liana Burgonyakeményítő
- 1/4 KL Liana Salajka - Szarvas szarv só
- csipet Liana Igazi vanília / 10 g Liana Vaníliás cukor
- 2 KL cukor / xilit / eritrit
- 280-300 ml víz (szükség esetén több is, hígabb legyen a tészta állaga)
- 1 evőkanál olaj
Tovább szükségünk van
- elektromos ostyakészítő
- méhviasz a forma bevonásához
-
Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és botmixerrel simára keverjük.
-
Ha a tészta túl sűrű, víz hozzáadásával hígítjuk. A tészta állaga inkább hígabb legyen. Sütés közben a tészta sűrűsödhet, ilyenkor csak egy kevés vizet adunk hozzá, átkeverjük, és folytatjuk a sütést.
-
Az ostyasütőt méhviasszal megkenjük. Egy kanál segítségével egyenletesen eloszlatjuk a tésztát a felforrósított sütőlapokon (lásd a videót).
-
Néhány másodpercig sütjük: kisebb, kb. 8 cm átmérőjű ostyák esetén kb. 30 másodperc, nagyobb, 18 cm-es ostyáknál kb. 50 másodperc. Ha az ostyák színe túl sötét vagy világos, állítsunk a termosztáton, és rövidítsük a sütési időt.
-
A megsült ostyákat hűlni hagyjuk, lehetőleg rácson, hogy ne nedvesedjenek át és ropogósak maradjanak.
-
A kész ostyákat hagyományosan mézzel és fokhagymával kínáljuk.
Tészta
- 90 g Liana Univerzális keverék
- 30 g Liana Burgonyakeményítő
- 1/4 KL Liana Salajka - Szarvas szarv só
- csipet Liana Igazi vanília / 10 g Liana Vaníliás cukor
- 2 KL cukor / xilit / eritrit
- 280-300 ml víz (szükség esetén több is, hígabb legyen a tészta állaga)
- 1 evőkanál olaj
Tovább szükségünk van
- elektromos ostyakészítő
- méhviasz a forma bevonásához
Termékek a recepthez
