Gluténmentes tökéletes krakkói sernik

1. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük és tésztát gyúrunk. Kb. 30 percig pihentetjük, majd a tésztát egy nagyobb és egy kisebb részre osztjuk. Kinyújtjuk, a nagyobb részét kivajazott tepsire tesszük, villával megszurkáljuk, és 200°C-os sütőben 10 percig elősütjük.
2. A tölteléket elkészítjük úgy, hogy a tojássárgáját, a por- és vanillines cukrot és a vajat felverjük. Fakanállal keverjük össze a tejszínt, az Aranykrémet, a túrót, a citrommázt és -héjat, a vízben vagy rumban áztatott mazsolát és a kemény havat. Az elősütött tésztára kenjük. A tészta kisebb részét kinyújtjuk és 1 cm-es csíkokra vágjuk, amiből rácsot készítünk a tortára. 180°C-on 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
3. A megsült süteményt megszórjuk cukorral és hagyjuk kihűlni.

Egy jó tipp:
A búzalisztes receptúra klasszikus változatához a Liana torta mixet és a Liana univerzális mixet 300 g sima lisztre cseréljük.