Gluténmentes pisztácia sütemény ala Dubai
Sütitészta
90 g finomra vágott pisztácia
70 g porcukor
210 g Liana Cake mix
150 g vaj
1 tojás
Pisztáciakrém
70 ml 33%-os tejszín
50 g fehér csokoládé
80 g pisztáciapaszta
Tejcsokoládé
150 g tejcsokoládé
15 g kakaóvaj
50 g fehér csokoládé
zöld festék
fehér szezám
Gyümölcsös sütik
1 csésze sárgabaracklekvár
150 g fehér csokoládé
15 g kakaóvaj
apróra vágott pisztácia
- Tészta elkészítése: Keverjük össze az összes hozzávalót, és tömör tésztát kapjunk. Ne gyúrjuk sokáig. Mérjünk ki 30 g tésztát, formázzunk belőle golyókat, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és óvatosan nyomkodjuk le. A golyókat helyezzük távolabb egymástól, mert a tészta sütés közben kissé szétterül. Nyomjunk bele egy mélyedést. Süssük 180 °C-on 15 percig. Sütés után hagyjuk egy kicsit hűlni őket, mert melegen törékenyek.
- Pisztáciakrém: Melegítsd fel a tejszínt a mikróban (forrónak kell lennie, nem forrásban lévőnek), öntsd az apróra vágott fehér csokoládéra, és kevergesd, amíg megolvad. Add hozzá a pisztáciapasztát, keverd össze, és tedd hűtőbe 30 percre. Ezután tedd a krémet egy zacskóba, és nyomd a sütikre. Ezután tedd őket 15 percre a fagyasztóba, hogy könnyen bele lehessen mártani őket a csokoládéba.
- Tejcsokoládé: A tejcsokoládét keverjük össze a kakaóvajjal, olvasszuk fel a mikróban. A fehér csokoládét ugyanígy olvasszuk fel, és fessük zöldre. Mártsuk a sütiket a csokoládéba, díszítsük zöld csokoládéval, és szórjuk meg szezámmaggal.
- Gyümölcsös változat: Töltsük meg a sült sütiket baracklekvárral, hagyjuk dermedni a fagyasztóban 15 percig. Közben olvasszuk fel a fehér csokoládét a kakaóvajjal. A fehér csokoládét gyakrabban kell keverni, hogy ne égjen meg. Mártsuk a sütiket a fehér csokoládéba, és szórjuk meg apróra vágott csokoládéval.
Sütitészta
90 g finomra vágott pisztácia
70 g porcukor
210 g Liana Cake mix
150 g vaj
1 tojás
Pisztáciakrém
70 ml 33%-os tejszín
50 g fehér csokoládé
80 g pisztáciapaszta
Tejcsokoládé
150 g tejcsokoládé
15 g kakaóvaj
50 g fehér csokoládé
zöld festék
fehér szezám
Gyümölcsös sütik
1 csésze sárgabaracklekvár
150 g fehér csokoládé
15 g kakaóvaj
apróra vágott pisztácia
Termékek a recepthez