Glutenfreie Pizzastangen mit hausgemachtem Knoblauchdressing

1. Wir bereiten Hefe aus 150 ml Milch, Hefe und 1 KL Zucker zu. Lassen Sie die Zutaten etwa 10 Minuten lang gären.
2. Geben Sie die Liana Bakery-Mischung, Salz, Hefe und die restliche Milch in die Schüssel. Mit einem Mixer mit Knetrührern vermischen und Öl hinzufügen. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
3. Den Hefeteig 8 mm dick ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in Streifen schneiden. Mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch und einer Prise Salz einreiben. Die Oberfläche mit geriebenem Käse und Niva-Käse bestreuen. Die Hälfte der Pizzastangen kann mit Ketchup gemischt mit Oregano, Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch und einer Prise Salz bestrichen werden. Eine Propellerform formen, den Teig mit Olivenöl und Knoblauch einreiben und mit Käse bestreuen. Bei 180-200°C ca. 10 Minuten goldbraun backen.

KNOBLAUCHDRESSING: 200 ml Sauerrahm mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen, einer Prise Salz und Niva-Käse vermischen.