Eliska
Pavel Nikov - Mr. Sweet
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Vater
Tatjana
Tipp von dir
Glutenfreie Bananenpfannkuchen mit Haferflocken
- 2 reife, überreife Bananen
- ½ Packung Liana Zimtzucker
- ½ Würfel Hefe
- 300 ml Vollmilch (Sie können auch laktosefreie Milch verwenden)
- 1 Ei
- 60 g Liana Fine glutenfreies Haferflocken
- 150 g Liana Backmischung
- Pflanzenöl
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- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Lauwarme Milch, Hefe und Zimtzucker hinzufügen und verrühren. Die Hefe etwa 10 Minuten lang aktivieren lassen.
- Liana Backmischung, feine Haferflocken und Ei hinzufügen. Alles gut vermischen und 20 bis maximal 30 Minuten gehen lassen.
- Es entsteht ein weicher, schaumiger Teig. Braten Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl von beiden Seiten.
- Man kann sie mit Joghurt, frischem Obst, Ahornsirup servieren oder einfach pur genießen.
Gute Rezepttipps
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Sind Haferflocken für Zöliakiebetroffene geeignet?
Ja, sofern es sich um zertifiziert glutenfreies Haferflockenmehl handelt. Liana Feinhaferflocken eignen sich für die glutenfreie Küche.
Warum gibt man Haferflocken zu Pfannkuchen?
Haferflocken sorgen dafür, dass Pfannkuchen saftig bleiben, verleihen ihnen eine weiche Konsistenz und reichern sie auf natürliche Weise mit Ballaststoffen an.
Kann ich laktosefreie Milch verwenden?
Ja, das Rezept funktioniert genauso gut mit laktosefreier Milch.
Können sie auch ohne Zucker zubereitet werden?
Ja. Wenn die Bananen süß genug und überreif sind, braucht man überhaupt keinen Zucker hinzuzufügen.
Warum sollte man die Backmischung von Liana's Bakery verwenden?
Die Backmischung von Liana Bakery hilft dabei, einen lockeren, glutenfreien Teig herzustellen, der sich auch für alltägliches Backen leicht verarbeiten lässt.
Abschluss
Glutenfreie Rezepte können einfach, lecker und mit gängigen Zutaten zubereitet sein. Diese Bananenpfannkuchen mit Backmischung von Liana Bakery und feinen Haferflocken von Liana sind ein hervorragendes Beispiel für ein unkompliziertes Frühstück, mit dem man außerdem überreife Bananen verwerten kann, die sonst im Müll landen würden.
Bei Liana präsentieren wir Ihnen Rezepte, die das tägliche glutenfreie Backen erleichtern und zeigen, dass glutenfreie Küche auf natürliche Weise köstlich für die ganze Familie sein kann.
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- 2 reife, überreife Bananen
- ½ Packung Liana Zimtzucker
- ½ Würfel Hefe
- 300 ml Vollmilch (Sie können auch laktosefreie Milch verwenden)
- 1 Ei
- 60 g Liana Fine glutenfreies Haferflocken
- 150 g Liana Backmischung
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