1. Die Kirschtomaten und Paprika in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben. Eine Handvoll Spinat und einen ganzen Feta-Käse hinzufügen. Mit Öl beträufeln und nach Belieben mit Pfeffer würzen.
2. Im Heißluftfritteusen oder Backofen bei 180 °C etwa 20–30 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Feta leicht goldbraun ist.
3. Kochen Sie in der Zwischenzeit die glutenfreie Liana-Pasta nach Packungsanweisung; wir haben breite Nudeln gewählt.
4. Das geröstete Gemüse mit dem Feta mithilfe eines Stabmixers zu einer cremigen Sauce pürieren.
5. Die gekochten Nudeln unter die Soße rühren und servieren.
6. Die fertigen Nudeln können mit geriebenem Käse, frischem Spinat oder Kirschtomaten garniert werden.

Tipps:

Häufig gestellte Fragen:

Welche glutenfreie Pasta passt gut zu diesem Rezept?

Breite Nudeln eignen sich am besten, da sie die cremige Sauce aus geröstetem Gemüse und Feta wunderbar aufnehmen. Fusilli, Penne, Linguine oder andere glutenfreie Nudelsorten sind aber auch gut geeignet.

Kann das Rezept auch ohne Feta zubereitet werden?

Ja, Sie können Feta durch Balkankäse, Ricotta oder Mozzarella ersetzen. Das Rezept wird dadurch feiner und cremiger.

Kann ich dem Rezept Fleisch hinzufügen?

Auf jeden Fall ja. Thunfisch, gegrilltes Hähnchen oder knuspriger Speck passen hervorragend dazu.

Kann das Rezept auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden?

Ja, sowohl Gemüse als auch Feta können in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.

Wie bewahrt man übriggebliebene Nudeln auf?

Wir empfehlen, fertige glutenfreie Pasta im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 2 Tagen zu verzehren. Vor dem Servieren einfach leicht erwärmen.

Abschluss

Wenn Sie ein schnelles, glutenfreies Mittagessen suchen, das in unter 30 Minuten fertig ist, werden Sie diese cremige Pasta mit geröstetem Gemüse und Feta lieben. Das Rezept ist einfach, lecker und perfekt für ein Mittagessen unter der Woche oder am Wochenende. Mit nur wenigen Zutaten haben Sie im Handumdrehen eine sättigende und schmackhafte glutenfreie Mahlzeit auf dem Tisch.

Scheuen Sie sich nicht, auch andere glutenfreie Nudelsorten auszuprobieren und Ihre Lieblingssorte unter den 13 Liana-Nudelsorten zu entdecken.