Stužovač Liana 5kg NEUTRAL

Stabilizátor šľahačkových krémov a plniek s neutrálnou arómou

Dávkovanie:
200 g stabilizátor + 0,3 l vlažná voda + 1 l rastlinná šľahačka
200 g stabilizátor + 0,1 l vlažná voda + 1 l živočíšna šľahačka

(dávkovanie stužovača závisí aj od hustoty použitej šľahačky)
 

Návod na použitie: Stabilizátor rozmiešame vo vode. Ihneď elektrickým šľahačom vmiešame do polovyšľahanej šľahačky. Došľaháme do požadovanej konzistencie. Pri živočíšnej šľahačke šľaháme veľmi krátko kvôli jej možnému prešľahaniu. Podľa chuti môžeme ešte dosladiť a pridať ovocie. Ihneď použijeme podľa receptu do foriem alebo na pripravený korpus. Necháme cca 1 - 2 hodiny stabilizovať v chladničke. Dávkovanie stužovača závisí aj od hustoty použitej šľahačky.

Zloženie: cukor, dextróza, modifikovaný škrob E1414, želatína.

Energetická hodnota na 100g produktu: Energia 1685kJ/403kcal, Tuky 0g z toho nasýtené mastné kyseliny 0g, Sacharidy 94g z toho cukry 87g, Bielkoviny 4,8g, Soľ 0,02g.