1. Karmel: Podgrzej wodę z cukrem na dużym ogniu. Gdy cukier zacznie się karmelizować, zmniejsz ogień o połowę. Dodaj masło, poczekaj, aż całkowicie się rozpuści, a następnie wlej śmietanę kremówkę. Podgrzewaj na małym ogniu, aż grudki się rozpuszczą. Dodaj cynamon i pozostaw do ostygnięcia.
2. Ciasteczka: Wymieszaj ręcznie mieszankę Liana Cake, mieszankę Liana Universal, masło i schłodzony karmel. Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i wstaw do lodówki na 30 minut . Pokrój na prostokąty i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz bezglutenowe ciasteczka przez około 12-15 minut w temperaturze 180°C .
3. Krem z kaszy manny: Wsyp kaszę mannę do litra mleka, wymieszaj i odstaw garnek na 3/4 godziny, aby kasza napęczniała. Dodaj Liana Golden Cream i cukier do mleka i kaszy manny i podgrzewaj na małym ogniu. Gotuj kaszę do zgęstnienia, następnie odstaw na bok, lekko ostudź i dodaj pokrojone w kostkę masło.

4. Sernik: Wyłóż formę do pieczenia (Ø 18 cm) papierem do pieczenia i posmaruj brzegi formy masłem, aby sernik się nie przyklejał. Pokrusz herbatniki (A), wymieszaj z roztopionym masłem i dociśnij do dna formy. Wylej pierwszą połowę kremu na spód z herbatników i wygładź. Równomiernie ułóż herbatniki (B) i wlej kolejną część kremu, ponownie wygładź. Pozostaw sernik do stężenia, najlepiej na 4–6 godzin (najlepiej na całą noc), aby był jędrny i łatwy do krojenia.

5. Lukier i dekoracja: Przygotuj lukier karmelowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wylej go na wierzch sernika. Udekoruj brzegi pokruszonymi ciasteczkami i pozostaw do ostygnięcia na kolejne 30–60 minut, aby lukier stężał. Gotowe!

Dobre wskazówki: