Najwyższej klasy bezglutenowe wianki z wypiekanego ciasta

1. Zagotuj masło i wodę. Ciągle mieszając, dodać masę ciasta i gotować w umiarkowanej temperaturze. Mieszaj, aż utworzy się gęsta zawiesina, która nie będzie przyklejała się do ścianek garnka i pozostaw do ostygnięcia. Stopniowo wbijaj jajka do schłodzonej masy. Ciasto włóż do rękawa cukierniczego z ząbkowaną końcówką. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy kółka, każde koło okrążamy 2 razy.

2. Rozgrzej piekarnik do 220°C i przed pieczeniem zmniejsz go do 190°C. Piec w temperaturze 190°C przez 18-20 minut, aż ciasto będzie lekko złociste. Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika, żeby wianki nie spadły. Upieczone pozostawić do ostygnięcia.

3. Do 100 ml mleka wlać Golden Creams, wymieszać i wlać do pozostałego wrzącego mleka. Dodać 50 g cukru, cukier waniliowy i ostudzić.

4. Ubij 100 g masła i 50 g cukru, aż powstanie piana. Stopniowo wmieszać do ostudzonej śmietanki. Wieńce przekrój na pół. Krem wkładamy do rękawa cukierniczego i wypełniamy wianki. Posyp cukrem lub polej polewą i podawaj.