Deser jagodowy

Ciastko:

Najpierw ubij białka na sztywną pianę. W drugim naczyniu ubić żółtka z cukrem pudrem na puszystą pianę, stopniowo dodawać wodę, a następnie olej. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, a na koniec delikatnie dodajemy ubite łyżką białka. Ułożyć na wysmarowanej i posypanej mąką głębokiej blasze i upiec.

Pożywny:

W misce wymieszaj mascarpone ze śmietaną i cukrem pudrem. Żelatynę i zagęstnik jagodowy 2 w 1 wsypać do 0,1 l gorącej wody i mieszać aż do rozpuszczenia kryształków. Natychmiast ubij trzepaczką rozpuszczoną żelatynę z mascarpone i śmietaną.

Na upieczony, wystudzony biszkopt smarujemy konfiturą jagodową i zalewamy przygotowanym nadzieniem, do którego wrzucamy jagody. Wstawić do lodówki na około 2 godziny, aby dobrze stwardniało.

Żelatyna na wierzchu:

Żelatynę i zagęstnik jagodowy 2w1 zmieszać z cukrem i zalać 0,5 l gorącej wody i mieszać aż do rozpuszczenia kryształków. Pozostawiamy do wystygnięcia w chłodnym miejscu, a gdy zacznie twardnieć, powoli wylewamy łyżką na dobrze stwardniałe nadzienie. Wstawić do lodówki na około 2 godziny, aby dobrze stwardniało.