- Dom
- Smaczne przepisy
- Ciasto z kremem paryskim
![Ciasto z kremem paryskim Ciasto z kremem paryskim](/thumbs/800x490-dropwatermark-80/dsc0133-torta-s-parizskym-kremom.jpg)
Ciasto z kremem paryskim
Biszkopt
- 200 g mąki półgrubej
- 1 torebka proszku do pieczenia Liana
- 200 g cukru pudru
- 100 ml oleju
- 100 ml wody
- 5 jaj
Krem
- 300 g Czekoladowa Liana 70%
- 400 ml mleka
- 2 torebki (60g) Bita śmietana Delight Liana/bita śmietana w proszku
- 3 PL Liana ciemne kakao
- 1 torebka Żelatyna przezroczysta Liana
- 100 g cukru pudru
- 100 ml mleka (do rozpuszczenia żelatyny)
- dżem, banany
Ciastko:
1. Białka ubić na sztywną pianę. W drugim naczyniu ubić żółtka z cukrem pudrem na puszystą pianę i stopniowo dodawać wodę, a później olej. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na koniec łączymy z lekko ubitymi białkami.
2. Przelać do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy i upiec. Ostudzony biszkopt przekrój na pół.
Krem:
1. Dzień wcześniej w łaźni wodnej rozpuść czekoladę i cukier puder w mleku. Wkładamy do lodówki do następnego dnia lub pozostawiamy do wystygnięcia. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić z bitą śmietaną.
2. Przezroczystą żelatynę spęczniamy w zimnym mleku i po 20 minutach podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, aż kryształki się rozpuszczą. Nie przegotuj! Wbić do ubitej masy śmietanowej.
3. Połowę biszkoptu wyłożyć do formy do ciasta lub wyższego talerza, posmarować konfiturą i polać pierwszą częścią kremu. Dodajemy drugą część biszkoptu i zalewamy drugą częścią kremu. Pozostawiamy do stwardnienia w lodówce na około 2 godziny.
4. Przed podaniem możemy udekorować bitą śmietaną przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu oraz startą czekoladą.
Dobra wskazówka :
Zamiast korpusów (gąbek) możemy zastosować gąbki dziecięce. Pomiędzy biszkopty można także włożyć pokrojone w plasterki banany.
Biszkopt
- 200 g mąki półgrubej
- 1 torebka proszku do pieczenia Liana
- 200 g cukru pudru
- 100 ml oleju
- 100 ml wody
- 5 jaj
Krem
- 300 g Czekoladowa Liana 70%
- 400 ml mleka
- 2 torebki (60g) Bita śmietana Delight Liana/bita śmietana w proszku
- 3 PL Liana ciemne kakao
- 1 torebka Żelatyna przezroczysta Liana
- 100 g cukru pudru
- 100 ml mleka (do rozpuszczenia żelatyny)
- dżem, banany
Produkty do przepisu
![Uformuj metalowe kółko w kształcie serca w kształcie kwadratu Uformuj metalowe kółko w kształcie serca w kształcie kwadratu](/thumbs/200x200-fix-80/4041-1254-1031-2.jpg)
Uformuj metalowe kółko w kształcie serca w kształcie kwadratu
![Zestaw kwadratowych form metalowych o wymiarach 6 sztuk 18/20/22/24/26/28 cm Zestaw kwadratowych form metalowych o wymiarach 6 sztuk 18/20/22/24/26/28 cm](/thumbs/200x200-fix-80/7390-4421-3603.jpg)