Bezglutenowy chlebek z bekonem
Kuszący zapach boczku rozniesie się po całym domu już w trakcie pieczenia chleba. Chlebek jest niesamowicie miękki i nie wymaga dodatków, świetnie smakuje sam.
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 100 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 20 g drożdży
- 60 g boczku orawskiego
- 1 mała cebula
- 300 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- ¾ łyżeczki soli
- 150 ml wody
Dodatki
- Mąka ryżowa Liana do posypania
- Boczek orawski i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na złoty kolor. Pozwól mu ostygnąć.
- Łyżeczkę cukru i drożdże rozmieszać w 100 ml letniej wody i pozostawić drożdże do wyrośnięcia na około 15 minut.
- Wszystkie składniki wraz z drożdżami na zakwasie oraz podsmażonym boczkiem i cebulą włóż do robota kuchennego. Dodajemy również smalec ze smażonego boczku. Ciasto pozostawić do wymieszania na 5 minut. Następnie przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 60 minut.
- Zagnieść ciasto na zakwasie na powierzchni roboczej posypanej mąką ryżową. Kształtujemy bochenek zgodnie z formą, w jakiej będzie ostatecznie zakwaszony. Ciasto oprósz mąką ze wszystkich stron i włóż do formy. Przykrywamy folią i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 230°C z blachą do pieczenia umieszczoną na spodzie piekarnika. Przed pieczeniem chleb należy spryskać wodą, na dolną blachę wlać 250 ml wrzącej wody i piec 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C, wyjąć dolną blachę i piec kolejne 30 minut. W trakcie pieczenia chleb 1-2 razy skrapiamy wodą. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce.
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 100 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 20 g drożdży
- 60 g boczku orawskiego
- 1 mała cebula
- 300 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- ¾ łyżeczki soli
- 150 ml wody
Dodatki
- Mąka ryżowa Liana do posypania
Produkty do przepisu
Usunąć
